菜谱大全
搜索

【江苏】开花肉松小面包

老方小雨

拆了袋肉松和一大包面包粉,还剩下部分生怕坏了可惜,于是我赶紧趁着有空又将它们合并一起消灭,做了二款不同的肉松面包;一款是面包做好后裹上肉松的,另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烘烤的;哈哈:虽然都是肉松面包,但制作方式不同口味也是略有差异的;我和儿子喜欢裹在外面的,那位刚喜欢包在面包里面的;这里要提示下:由于剩下的高粉量366克,所以相应此配方是临时调整的;正好遇到潮湿天气,因此面团也比较湿,请喜欢的亲们注意下哈~~~

主料
辅料

开花肉松小面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、和面时不要一次将液体量全部倒入,最好预留10克左右再根据温度、天气酌情增减,且不同品牌的面粉吸水量也是有差异的;水份大的面团可能不利于操作但却会上地地道道的软妹子,成品非常松软
2、此款配方我分别做了二种不同造型的肉松面包:但:为一次性揉面和饧发的,只是在分割等份、塑型和烘烤时是分开操作的,再次希望亲们能仔细看菜谱说明,以免搞错了

分类: 烘焙 其他菜系
查看全部(共14步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页