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清炖罗非
得都
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第一次全部自己处理的鱼,卖相实在不好看,但是保证香、味俱全,好吃不腻。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
罗非鱼
一条
辅料
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
一瓣
干辣椒
适量
食用油
适量
清炖罗非的做法步骤
1.
因为自己家里吃,不要求美观,我把鱼鳍鱼尾都剪掉了。鳃下1厘米切下去,用刀背拍松身体,慢慢的把鱼线抽出。再鱼身上划上几刀。
2.
姜葱切好准备
3.
倒入炒菜量的油,放入花椒、大料、干辣椒,变色后放入葱、姜,放入白糖,熬好糖色后放入醋,底料就超好啦,香气逼人啊!
4.
底料里倒水,把鱼放入,放上适量的盐,静等出去锅啦。鱼很好熟不要煮的太老,我煮了七八分钟,中间还翻了一次身。
5.
出锅,卖相实在不好,鱼身划得太用力了( •̀∀•́ )但保证好吃不腻。
分类:
热菜
家常菜
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