干烧罗非鱼

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干烧罗非鱼

自己随心做的不知应该叫红烧还是干烧甜酸辣口的。

食材明细

主料

罗非鱼1条

辅料

干烧罗非鱼的做法步骤

1.热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了：
2.煎鱼期间准备一下配料；
3.先下蒜煸炒到变色；
4.先放干辣椒炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油醋糖倒在碗里调好）；
5.加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；
6.开锅盖收汤，也去去腥味儿；
7.香喷喷哒！做得了！

分类：热菜家常菜

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