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麻辣牛肉丝
厨娘宋宋
发布
麻辣鲜香,脆而不柴!
初级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
卤牛肉
300克
辣椒粉
一茶匙
芝麻
30克
辅料
豆瓣酱
三分之一茶匙
鸡粉
少许
花椒
十五粒
姜末
适量
蒜末
适量
麻辣牛肉丝的做法步骤
1.
姜蒜切末,牛肉切丝
2.
油锅倒入适量的油,下姜末,蒜末,花椒爆香。
3.
倒入牛肉丝,大火煸炒五分钟。
4.
加入豆瓣酱一起煸炒需要煸炒三分钟左右,加入适量的鸡粉调味
5.
加入芝麻和辣椒粉
6.
快速翻炒避免辣椒和芝麻糊掉
7.
出锅
小窍门&温馨提示
一定要不停的翻炒让牛肉丝均匀受热,倒入辣椒粉和芝麻后要注意火候可以用中火!
分类:
热菜
家常菜
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