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东北卤翅尖
小敏大凯123
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在东北，一盘卤翅尖，一盘花生米，几瓶啤酒，这就是甜蜜的小日子
初级
卤
五香
三刻钟
食材明细
主料
鸡翅尖
适量
辅料
油
适量
糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
辣椒
适量
盐
适量
老汤精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜片
适量
豆蔻
适量
茴香
适量
肉桂粉
适量
砂仁
适量
丁香
适量
东北卤翅尖的做法步骤
1.
鸡翅尖洗净，凉水浸泡1小时
2.
锅内加凉水并放入翅尖，水开后2，3分钟捞出
3.
另起锅，热锅凉油并放入白糖（最好用冰糖）炒糖色，可以先小火再大火炒至棕红色
4.
炒完糖色加水（有高汤最好）并放入翅尖及剩余辅料，可以再放一小勺糖
5.
因为我喜欢吃烂一点的，就多煮了一会，也比较入味
分类：
热菜
家常菜
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