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飘香腊味糯米饭
黑猫警长kitchen
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自有印象以来,每年冬至,我家都会以这道腊味糯米饭来过节,秋风起,吃腊味,腊肠腊肉的香味配着软糯的糯米,一家人围坐一起热腾腾的吃着聊着。这一碗糯米饭,有家的味道。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
糯米
250克
腊肠
2条
酱油
1勺
盐
少许
辅料
腊肉
100克
干香菇
几朵
油
少许
飘香腊味糯米饭的做法步骤
1.
准备材料。
2.
糯米用少许水泡10分钟。
3.
干香菇提前泡发。
4.
腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。
5.
炒锅烧热,加少许油,把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。
6.
加少许食盐调味。
7.
再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关火。
8.
电饭锅内倒入浸泡过的糯米,水量必平时煮饭的水要少1/3左右。
9.
翻炒过的腊味和香菇粒铺在糯米上。
10.
盖上盖子选择普通煮饭键。
11.
煮饭完成,即可开盖用饭勺拌匀出锅。
小窍门&温馨提示
食材还可根据个人口味加入适量胡萝卜粒和豌豆,都需要提前翻炒几下以便肉味更好的渗透入米粒里。
分类:
主食
家常菜
米饭
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