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圣诞烤鸡
january0106
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啥都不说了,直接上食谱吧。
初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
小嫩鸡
1个
胡萝卜
1个
土豆
1个
洋葱
1/4个
培根
2片
辅料
粗盐
适量
现磨黑胡椒
适量
黄油
少许
迷迭香
3根
圣诞烤鸡的做法步骤
1.
小嫩鸡洗净,去内脏、屁股、脖子;
2.
用厨房纸吸去水分;
3.
小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀;
4.
放入盆中,盖上保鲜膜腌制一晚上;
5.
胡萝卜土豆切块,取一小部分切成小块,培根洋葱切碎;
6.
锅内放黄油融化后,加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆,翻炒至软,加盐和黑胡椒碎调味;
7.
将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子;
8.
将鸡尾部用牙签封住,鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下,放入烤盘,并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中;
9.
将新鲜迷迭香放在鸡上,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒;
10.
烤箱预热180度,烤90分钟。
小窍门&温馨提示
1、时间充足,建议将鸡腌制一晚上,这样更加入味。
2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。
分类:
热菜
西式宴请
西餐
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