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虾米豆腐羹
洋娃娃_ibrNfU
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平时匆匆忙忙下班后烧饭 没有时间发菜谱 今天首发
初级
炖
清淡
半小时
食材明细
主料
猪肉
250g
豆腐
一块
虾米干
100g
芋头
半个
辅料
姜片
两片
小葱段
两颗
盐
5g
食用油
3g
虾米豆腐羹的做法步骤
1.
虾米一般都是咸的 提前一个小时 泡水 去除咸味;猪肉洗干净 剔除猪皮 筋膜后 切肉丁 ;芋头用小刀或筷子方头去皮 洗净后 切丁;豆腐泡在盐水里 防止破碎
2.
起油锅 放葱姜 煸炒 放猪肉 炒到肉变色后 把泡好的虾米干捞起 放在锅中 泡的水倒掉 不要用 然后加800ml的水进去 大火烧开后 加盐 转小火炖 炖10分钟后加芋头丁 再炖10分钟后加切好的豆腐小块 继续炖5分钟
3.
爱汤水的 就可以吃了 爱粘稠的可以用10g淀粉勾芡后起锅 加点蒜叶 加点麻油
4.
初次写谱 不足的地方请谅解
分类:
羹类
家常菜
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