猪肉大葱包子

泽瑞妈妈

猪肉大葱包子

鲜肉大葱包子，很是家常，却非常鲜美，有汤汁哦！

主料

辅料

猪肉大葱包子的做法步骤

1.面粉和酵母粉混合均匀加入温水揉成柔软的面团，揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
2.馅料食材：猪肉馅、大葱
3.大葱切粗粗的末，另外在细细的切些葱姜末。
4.肉馅中加入食盐、料酒、蚝油、细葱姜末、酱油食用油、香油等调料。
5.拌匀后加入一粒骨头汤（骨头汤是自己熬好后冻在冰箱的）没有骨头汤也可以打水。
6.加入骨头汤后搅拌稍稍上劲。放入切好的大葱末，用时再拌匀即成猪肉大葱馅料
7.醒发好的面团在面板上揉匀，分成小剂子
8.擀成四边包中间厚的面皮。
9.取一份放入适量猪肉大葱馅。
10.包成包子生坯。
11.全部包好后放入蒸锅，醒10分钟，开大火上汽后中火蒸12分钟关火，关火后焖三五分钟即可揭盖。
12.成品！
13.成品！

小窍门&温馨提示

二次醒发时间夏天一般十分钟就可以，冬天醒发时间延长至15分钟左右。
馅料放入葱末后不要急着拌匀，包包子的时候在拌匀

分类：主食面食家常菜包子

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