橙香鸡蛋羹

1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2.把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3.把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。