辣炒牛肉

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  1.牛肉切片，不要切太厚；
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  2.辣椒切好备用；
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  3.葱切滚刀、米辣切丁、蒜拍一下即可；
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  4.先放干辣椒，微微变色是放葱，炒出葱香味儿；
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  5.葱炒微黄，放牛肉煸炒；
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  6.牛肉八成熟时放辣椒面，继续煸炒；
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  7.炒到牛肉都变色（没有红色）放辣椒炒；
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  8.每个辣椒都滚到油时倒入生抽，适当放，不用再放盐了；
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  9.放米辣和蒜，颠炒几下，关火出锅；
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  10.做得了！

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