火腿鸡蛋灌饼

• 
  1.和面时，一半用热水一半用冷水，和好后醒一会
• 
  2.鸡蛋打散后，放一点盐，葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀
• 
  3.把面团擀成饼，涂上油，涂均匀
• 
  4.把饼对折，在卷起来，卷成圆柱形
• 
  5.把圆柱压扁再擀成饼，电饼铛里放上油，等油热后放入饼，等到面饼开始起层，用筷子揭开，倒入鸡蛋液
• 
  6.两边烙熟就可以出锅了

小窍门&温馨提示