火腿鸡蛋灌饼

小敏大凯123

火腿鸡蛋灌饼

前段时间楼下开了一家“鸡蛋灌饼”，于是带儿子去尝了一次，还可以吧，不过总觉得差点什么，于是我自己练习做了一次，没想到儿子居然很爱吃

主料

辅料

火腿鸡蛋灌饼的做法步骤

1.和面时，一半用热水一半用冷水，和好后醒一会
2.鸡蛋打散后，放一点盐，葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀
3.把面团擀成饼，涂上油，涂均匀
4.把饼对折，在卷起来，卷成圆柱形
5.把圆柱压扁再擀成饼，电饼铛里放上油，等油热后放入饼，等到面饼开始起层，用筷子揭开，倒入鸡蛋液
6.两边烙熟就可以出锅了

小窍门&温馨提示

用热水和面做出的饼不会硬，如果不喜欢把饼切了吃，大家也可以刷酱卷着生菜吃

分类：主食家常菜

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