香烤法式羊排

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香烤法式羊排

前两天收到小尾羊的法式羊排，用少许盐和黑胡椒腌制入味，再佐以香煎一会后入烤箱烤制，搭配简单的土豆垫底，吸收了羊肉汁，羊排香而不膻，肉质嫩，简单做法爱上烤羊排。

主料

法式羊排5块
盐4克
橄榄油1勺
小洋葱几个

辅料

香烤法式羊排的做法步骤

1.收到的法式羊排，新鲜不需解冻。
2.均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。
3.土豆、胡萝卜削皮切片，小洋葱对半切开备用。
4.热锅倒少许橄榄油，把腌好的羊排入锅中煎一下，两面颜色稍微变色即可夹出。
5.再把准备的配料倒入，翻炒几下。
6.烤盘内铺上锡纸，土豆片和胡萝卜垫底，羊排依次放入烤盘内，面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。
7.烤箱提前预热5分钟，230度15分钟转200度15分钟即可。
8.成品图。
9.成品图特写，哈哈哈。
10.成品图。
11.来一块。

小窍门&温馨提示

上好的羊排肉质鲜嫩，味道不膻，口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收，蔬菜也变得特别有肉汁感。

分类：热菜烤箱菜法国菜

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