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香烤法式羊排
黑猫警长kitchen
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前两天收到小尾羊的法式羊排,用少许盐和黑胡椒腌制入味,再佐以香煎一会后入烤箱烤制,搭配简单的土豆垫底,吸收了羊肉汁,羊排香而不膻,肉质嫩,简单做法爱上烤羊排。
简单
烤
其他
三刻钟
食材明细
主料
法式羊排
5块
盐
4克
橄榄油
1勺
小洋葱
几个
辅料
黑胡椒
适量
土豆
半个
胡萝卜
少许
香烤法式羊排的做法步骤
1.
收到的法式羊排,新鲜不需解冻。
2.
均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。
3.
土豆、胡萝卜削皮切片,小洋葱对半切开备用。
4.
热锅倒少许橄榄油,把腌好的羊排入锅中煎一下,两面颜色稍微变色即可夹出。
5.
再把准备的配料倒入,翻炒几下。
6.
烤盘内铺上锡纸,土豆片和胡萝卜垫底,羊排依次放入烤盘内,面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。
7.
烤箱提前预热5分钟,230度15分钟转200度15分钟即可。
8.
成品图。
9.
成品图特写,哈哈哈。
10.
成品图。
11.
来一块。
小窍门&温馨提示
上好的羊排肉质鲜嫩,味道不膻,口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜,烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收,蔬菜也变得特别有肉汁感。
分类:
热菜
烤箱菜
法国菜
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