清蒸黑头鱼

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清蒸黑头鱼

黑头鱼的营养价值很高，高蛋白低脂肪，而且是蒜瓣肉，刺少肉厚，非常适合清蒸或者是炖汤。

主料

黑头鱼两条约600克

辅料

清蒸黑头鱼的做法步骤

1.黑头鱼去鳞，内脏洗净。
2.在鱼身两面打上一字刀。
3.把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。
4.旺火蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。
6.浇上一勺热油。
7.再淋上蒸鱼豉油即可。

分类：热菜家常菜

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