【浙菜】五色炒年糕

蓝晶翎

【浙菜】五色炒年糕

在中华物产店买的年糕，味道一般般。
不过，蔬菜肉类主食齐全了，倒是美味又简单。
希望真正的宁波人不要拍我，呵呵。

主料

宁波年糕1包

辅料

五色炒年糕的做法步骤

1.整理好食材。
2.炒锅内放油，加入蛋液，快速炒成鸡蛋碎。
3.放入切片的午餐肉，翻炒。
4.加入切片的胡萝卜，炒至变色。
5.放入年糕和香菇。
6.放入青菜，淋入一勺绍兴酒，一勺酱油。
7.翻炒均匀，加盐和白胡椒粉调味。
8.淋入少许麻油，出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1.我喜欢冷水泡一下年糕再炒，有人喜欢吃软糯的，可以先用热水煮一下。

2.感觉一般浙菜里放酱油的菜都会放糖提鲜，我不太喜欢甜食，就没放，喜欢的人也可以放糖。

分类：糕点老人韩国料理秋季食谱午餐

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