手工螺丝面

1.把面粉500克，一个鸡蛋，盐适量放到盆里合成光滑面团，面团要比饺子面稍硬些！

2.和好的面团醒一小时后，放到案板上擀成圆饼，厚度大概比家里擀面天稍厚些！

3.擀好的圆饼用刀切成1㎝的方块

4.将切好的面块撒些干面粉，在寿司帘上将面块用大拇指从一个角向另一个角稍用力碾压！

5.将做好的螺丝面放到盖帘上不要粘连。

6.最后做热水，像煮面条一样把面煮好，捞出！热锅放油，炒鸡蛋，下各种青菜，喜欢肉可以用肉丝！最后把煮好的面放到锅里翻炒几下，放调料即可出锅！不要炒太久面已经熟了，太久就会粘锅哦！