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桥头排骨

桥头排骨

留恋桥头非美景,一块排骨成佳话 最近爱上了吃“桥头排骨”都是在外面买,网上找了很多也没有找到秘方,据说是用30余种秘料,研磨成粉,然后腌制的。后来在网上发现有腌料卖,于是就买了腌料来做,味道虽然差一些。但是大家不妨可以试一试。自己做的话,买一斤仔排,大概二十或三十多块钱,腌料(5包腌料,一包浆粉300g,可腌制5kg排骨)。

主料
辅料

桥头排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

温馨小提示:
排骨先水里煮熟,然后过冷水晾干再腌制,用一把生粉或者淀粉加到两个鸡蛋中搅拌均匀,然后将腌好的排骨放进去挂糊,油炸,这样出来的排骨又不怕不熟,而且很脆,更接近外面卖得味道
分类: 热菜 家常菜
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