莴笋爆炒鲜墨鱼

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莴笋爆炒鲜墨鱼

鲜墨鱼～～拿来爆炒，味道相当赞脆脆的墨鱼搭配多汁脆莴笋，颜色很美观，也很下饭

主料

辅料

莴笋爆炒鲜墨鱼的做法步骤

1.所需调味料
2.莴笋洗净切片备用
3.新鲜墨鱼，洗净切花备用
4.油热后，加入豆瓣酱炒香
5.加入姜丝爆香
6.倒入料酒
7.开大火，倒入墨鱼
8.不停翻炒
9.加入生抽，上色上味
10.接着倒入莴笋片
11.撒几颗花椒
12.蒜熄火前倒入，以免蒜香被暴走，倒入翻炒两下，即可熄火
13.完美装盘上桌

小窍门&温馨提示

1.墨鱼要新鲜的，这样炒出来才有那种鲜香

2.炒的时候，火要大，不要炒久了，会棉的，口感也不好

分类：热菜家常菜

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