【四川】泡椒牛柳

雪峰儿

【四川】泡椒牛柳

最早吃川菜还是在十几年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的够味，牛肉滑嫩，一次就喜欢上了这道菜，泡椒是四川的特产，做出的牛肉无可比拟，自己在家做一样很好吃哦。。

主料

辅料

泡椒牛柳的做法步骤

1.牛肉切成条。
2.加入蛋清和淀粉腌渍10分钟。
3.把各种配料和泡椒和泡萝卜备用。
4.把锅烧热，加上凉油。
5.把牛肉用筷子滑散炒的发白。
6.加入葱香，炒出香味。
7.倒入泡椒和泡萝卜炒匀。
8.再加入酱油煸炒。
9.最后加入香芹煸炒。
10.加盐调味即可。
11.装盘。
12.看好吃呢。。

小窍门&温馨提示

如果你掌握不了铁锅做菜，建议用不粘锅来做，以防糊锅。

分类：热菜家常菜川菜

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