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【天津】香菇鹌鹑蛋
请叫我壮壮妈
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这道菜简单易做,还口感好营养丰富,是老少皆宜的一道菜。盘饰的公鸡代表鸡年大吉!
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
香菇
9朵
鹌鹑蛋
9个
辅料
蚝油
一勺
生抽
一勺
盐
少许
淀粉
一勺
香葱
适量
果酱
适量
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
1.
先用果酱画个餐盘装饰,2017是鸡年,祝大家大吉大利~
2.
香菇洗净把蒂去掉~蒂不要扔掉,还有用~
3.
每个香菇放入一个生鹌鹑蛋~
4.
上锅蒸,水开后蒸10分钟~
5.
把香葱和香菇蒂切末待用~
6.
把香葱先撒在蒸好的鹌鹑蛋上~
7.
用蚝油,生抽,香菇末,盐,淀粉调个碗芡~
8.
倒入锅中熬两分钟即可~
9.
把熬好的汁撒在香菇上即可食用~因为蚝油和生抽都有咸味,所以放盐要少放~
分类:
热菜
家常菜
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