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【广东】豉汁蒸排骨
緣豆兒
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妈妈做排骨喜欢蒸的,我也爱吃,蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做,不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢,在家里做还可以根据自家口味作调整。
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
260克
辅料
豆豉
10克
蒜
1瓣
姜
1小块
小葱
1根
酱油
1汤匙
淀粉
少许
料酒
1汤匙
盐
适量
油
适量
豉汁蒸排骨的做法步骤
1.
备好材料
2.
排骨剁小块,加盐、酱油、料酒和淀粉拌匀,再加油抓匀腌制半小时
3.
豆豉切碎,葱姜蒜切末
4.
锅中热油,先把姜蒜炒一下,再加入豆豉和姜末炒匀
5.
然后倒入排骨拌均匀
6.
把豆豉排骨倒入盘中
7.
放入蒸炉蒸半小时就可以了
分类:
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