【天津】香味煎带鱼

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  1.带鱼剪段儿刮鳞，我吃带鱼怕腥都把白鳞去掉，根据自己平时的习惯可以不去。洗干净控水。
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  2.青红椒切碎。姜蒜切末。
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  3.免得手忙脚乱先把料汁调好。白糖，醋，料酒，生抽，酱油，淀粉，盐用水调匀。
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  4.带鱼用厨房纸巾擦干水分，一点水也不能有。
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  5.油烧热，带鱼下锅炸。
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  6. 炸至两面金黄捞出，摆在盘子里。
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  7. 锅里留底油，凉油下姜蒜末爆出香味。
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  8.把调好的料汁倒进去。
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  9.煮开，汤汁变稠下青红椒关火。
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  10. 把料汁浇在带鱼上面就好了。
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  11.很简单，超级美味。

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