【东北】酸辣丝瓜条

馋嘴乐

【东北】酸辣丝瓜条

用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的，用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有，用平时家里准备的辣椒油也可以。

主料

丝瓜2根

辅料

酸辣丝瓜条的做法步骤

1.主料：丝瓜
2.把丝瓜洗净、去皮。
3. 切成筷头粗的条。
4.锅烧开水，放入丝瓜条汆烫2分钟。
5.捞出，沥干水分。
6.然后装盘备用。
7.兑酸辣汁:碗中加适量的盐、陈醋、生抽。
8.、再按照自己的口味加适量的麻辣油。
9.将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。
10.把碗汁浇入，拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜汆烫后，一定要沥干水分，否则影响味道。
2、一定要突出酸辣味。当然也可以按照自己喜欢的口味兑制碗汁。

分类：热菜家常菜

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