【东北】蒜烧辫子鱼

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  1.主料：辫子鱼、蒜瓣
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  2. 把辫子鱼收拾干净备用。
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  3. 锅烧热油，放入蒜瓣，小火炒制。
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  4. 把蒜瓣炒至微黄，盛出备用。
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  5. 锅留底油，放入葱姜炒香。
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  6. 放入备用的辫子鱼。
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  7. 开旺火，烹入料酒。
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  8. 加适量生抽。
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  9. 加入清水。
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  10. 烧开后，加盐调味。中火烧制10分钟左右。
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  11. 放入备用的蒜瓣，继续烧制3分钟。
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  12. 加味精提鲜后，即可关火。
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  13. 出锅装盘，即可上桌。

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