水果蛋糕

1.50g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化

2.加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀

3.蛋清中滴几滴柠檬汁，加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加)，打出气泡时加1次

4.剩下的白糖分两次加入，用打蛋器打至干净性发泡

5.打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中

6.翻拌均匀

7.蛋糕糊倒入8寸模具

8.放入提前预热的烤箱下火100度，上火110度烤50分钟，50分钟后下火140度，上火150度再烤15分钟。

9.烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模

10.400g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)

11.打好的淡奶油

12.蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看，不过不影响口感的)

13.在中间涂一层奶油

14.放上喜爱的水果后再涂一层奶油

15.盖上切下的蛋糕

16.涂上奶油，周围用裱花袋装入奶油裱花，水果放中间

17.草莓从中间切开摆上

18.看着总觉得少点什么，去超市买了2个猕猴桃，洗净去皮切片贴个蛋糕周围，余下的切小块摆在中间

19.是不是比刚才好看多了

20.水果多多，生日快乐！

21.来一块吧