【东北】鹌鹑蛋烧排骨

彤彤妈妈61

【东北】鹌鹑蛋烧排骨

孩子喜欢吃排骨，总是琢磨着各种做法，今天这款加了鹌鹑蛋，好吃又有营养。

主料

辅料

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟
2.皮扒掉备用
3.锅中烧水，下入排骨焯水5分钟，去掉浮沫，捞出备用
4.锅中加适量油，放入花椒、大料、干辣椒、大葱、生姜、大蒜，炒出香味
5.倒入焯好水的排骨翻炒
6.炒到排骨金黄色，加入酱油、蚝油，翻炒半分钟
7.加开水没过排骨，加入糖、醋、盐、鹌鹑蛋，大约烧30分钟
8.收干汁就可以出锅了，配碗米饭，开动吧

小窍门&温馨提示

家里有孩子，尽量选择精排，孩子吃比较方便。因为放了酱油和蚝油，盐可以少放或者不放。

分类：热菜家常菜

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