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【东北】鹌鹑蛋烧排骨
彤彤妈妈61
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孩子喜欢吃排骨,总是琢磨着各种做法,今天这款加了鹌鹑蛋,好吃又有营养。
简单
烧
咸甜
三刻钟
主料
猪精排
750g
鹌鹑蛋
250g
辅料
生姜
5g
大蒜
3瓣
酱油
7g
大料
2g
米醋
5g
干辣椒
3个
植物油
适量
大葱
1根
蚝油
5g
盐
1g
白糖
10g
花椒粒
2g
鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤
1.
鹌鹑蛋煮熟
2.
皮扒掉备用
3.
锅中烧水,下入排骨焯水5分钟,去掉浮沫,捞出备用
4.
锅中加适量油,放入花椒、大料、干辣椒、大葱、生姜、大蒜,炒出香味
5.
倒入焯好水的排骨翻炒
6.
炒到排骨金黄色,加入酱油、蚝油,翻炒半分钟
7.
加开水没过排骨,加入糖、醋、盐、鹌鹑蛋,大约烧30分钟
8.
小窍门&温馨提示
家里有孩子,尽量选择精排,孩子吃比较方便。因为放了酱油和蚝油,盐可以少放或者不放。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
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