【东北】鹌鹑蛋烧排骨

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  1.鹌鹑蛋煮熟
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  2.皮扒掉备用
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  3.锅中烧水，下入排骨焯水5分钟，去掉浮沫，捞出备用
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  4.锅中加适量油，放入花椒、大料、干辣椒、大葱、生姜、大蒜，炒出香味
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  5.倒入焯好水的排骨翻炒
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  6.炒到排骨金黄色，加入酱油、蚝油，翻炒半分钟
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  7.加开水没过排骨，加入糖、醋、盐、鹌鹑蛋，大约烧30分钟
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  8.收干汁就可以出锅了，配碗米饭，开动吧

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