【四川】香酥锅盔

O西葫芦O

【四川】香酥锅盔

非常酥脆的锅盔~

主料

辅料

酱油1/4茶匙

香酥锅盔的做法步骤

1.面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团
2.放置一旁醒发25分钟
3.猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀
4.准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐
5.倒入热油搅匀
6.将面团分成几个小分
7.擀成长舌状
8.从下至上卷起来
9.再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来
10.放置一旁醒10分钟
11.然后将饼坯立起来用手压下去
12.将压扁的锅盔放入油锅中煎制
13.小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出

分类：主食小吃家常菜早餐

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