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【浙江】虾仁豆腐
Qiuyue0815
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虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。色泽鲜艳,口味鲜香,促进食欲。
今天豆腐用模具压了个爱心,看上去更加有趣诱人。
初级
炒
其他
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
520g
虾仁
80g
辅料
青豆
40g
胡萝卜
30g
姜汁儿
适量
鸡精
适量
盐
适量
玉米胚芽油
适量
香油
适量
淀粉
适量
虾仁豆腐的做法步骤
1.
准备所有的食材
2.
豆腐横切成两半
3.
用模具把豆腐压出爱心形状
4.
上笼屉蒸5分钟左右
5.
胡萝卜切丁焯水;青豆焯熟。
6.
热锅放玉米胚芽油,放入虾仁,放姜汁儿稍炒。
7.
放胡萝卜丁和青豆,放盐、鸡精和少量一点点水。
8.
等虾仁煮熟后,勾薄芡,出锅前滴入香油
9.
把调好的汤汁儿倒入蒸好的豆腐中即可
小窍门&温馨提示
虾仁要处理干净哦
分类:
热菜
家常菜
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