【湖北】平菇肉片炒豆腐

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【湖北】平菇肉片炒豆腐

今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡，还加入了点肉片，荤素搭配，营养菜更全面。平菇肉片炒豆腐，制作简单，味道鲜美，营养又健康，是你值得品尝的佳肴，有空自己在家做做吧。

主料

辅料

平菇肉片炒豆腐的做法步骤

1. 热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；
2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
5. 肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
6. 炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
9. 加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10.开吃啦。

小窍门&温馨提示

1. 先将豆腐双面煎至金黄，煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水，再加入木耳和豆腐块，加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。

分类：热菜家常菜

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