【江苏】荷叶鸡

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  1.准备所有食材
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  2.香菇泡水洗净
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  3.把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里，冷藏腌制四五个小时或隔夜。
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  4. 荷叶用热水稍煮一下，清洗干净。
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  5.锅内铺好荷叶并包裹住鸡，隔水蒸熟（根据自己厨具掌握时间，一般40分钟左右即可，我这个锅较费时，用了1：40分钟）
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  6.OK

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