凉菜酱肉丝

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  1.材料洗干净 瘦肉切丝 还有姜末、
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  2.胡萝卜、黄瓜、大葱切丝
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  3.肉先提前放点糖、盐、生抽、胡椒粉抓匀 再撒上一点淀粉 抓匀腌制10分钟左右
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  4.烧一锅开水 把千张（豆皮）涮一下 去除豆腥味
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  5.千张别太大 要不难卷！然后把三丝都撒一点 然后卷起来、 可以放多点菜的😅
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  6.斜切好
• 7.然后这样叠加 摆盘 多余的塞中间 铺好
• 8.天放两勺淀粉 根据肉丝多少 加入一两勺老抽、再加小半碗水 调成酱油水淀粉
• 9.炒肉丝（因匆忙 没拍照😰😰）锅里下油 放入姜末炒香
• 10.炒肉丝：放入肉丝炒散、炒香 然后倒入刚才调的酱油芡汁 翻炒均匀至粘稠 即可出锅！
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  11.成品 喔喔～把肉末倒进盘子里 就ok啦～
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  12.成品 酱肉塞进三丝卷里 特别好吃！手抓着吃 过瘾哦～

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