红糖馒头

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红糖馒头

家里买了十几斤老红糖，平时就煮煮姜茶和养生粥。有一天老妈买了红糖馒头，吃一口表示很惊艳，就琢磨着自己学着做红糖馒头，比外面加了添加剂的不知道健康多少倍。

食材明细

主料

辅料

水130g

红糖馒头的做法步骤

1.锅中加水，把红糖加入一起煮开，糖水冷却至体温左右，加入酵母粉，搅拌均匀
2.把温糖水加入面粉中，揉成面团。揉好的面团盖上湿布，放到温暖处发酵至两倍大小。
3.把发酵好的面团放到案板上，进行揉面。
4.把揉好的面团擀成长方形的薄薄的大面片儿
5.在面片儿上，抹上适量的清水
6.把面片儿卷起来，有水的一面卷在内侧
7.把卷好的面卷，切成适量的大小
8.蒸屉上垫好剪裁好的烘焙纸，把切好的面团放上去发酵。
9.发酵约40分钟左右，面团大了一圈，即可开始蒸制。大火烧开水后，继续蒸约20分钟，闷5分钟左右即可。

分类：主食家常菜

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