【四川】仔姜炒肉丝

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【四川】仔姜炒肉丝

记得有一次和一个朋友说到仔姜肉丝时，她居然说不知道有这种吃法，我分享了烹饪方式后，她回家照做了，再次见我时一再给我说很好吃，很开口胃。

主料

瘦肉200克
嫩姜100克

辅料

仔姜炒肉丝的做法步骤

1.嫩姜洗干净切丝
2.瘦肉切丝用盐1克，生抽，淀粉，豆瓣腌一会儿
3.炒锅放油烧热后放肉丝炒散
4.放姜丝炒
5.炒一会儿，再调少许盐炒匀即可
6.成品

小窍门&温馨提示

姜本身辣味重，豆瓣酱少放点。

分类：热菜家常菜

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