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【贵州】茄子酿肉

厨娘宋宋发布

【贵州】茄子酿肉

贵州茄子酿肉
蒸的更健康！

食材明细

主料

辅料

茄子酿肉的做法步骤

1.一切为二备用
2.茄子切成每六片为一组连在一起的段，茄子片之间不要切断
3.肉糜加入一茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶匙鸡粉，四分之一茶匙盐姜末，葱花
4.加入适量的水拌匀备用
5.切好的茄子依次塞入肉糜
6.上锅蒸十五分钟
7.小米辣四个切碎，蒜三瓣切末备用（忘记拍照了）
8.起油锅倒入适量的油烧至五成热下蒜末，小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出来的汁水，加入少许盐和鸡粉调味
9.勾水欠
10.将调好的汤汁均匀的浇在茄子上即可

分类：热菜家常菜

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