【东北】四季豆炒肉

眉儿

【东北】四季豆炒肉

主料

辅料

四季豆炒肉的做法步骤

1.猪里脊肉切成肉丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
2.姜蒜和干红辣椒切碎。
3.四季豆斜刀切成片。
4.炒锅烧热加入植物油，下入肉丝煸炒至变色，下入姜蒜煸炒出香味。
5.下入干红辣椒煸炒几下，然后下入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
6.加入四季豆继续煸炒，要多煸炒一会。
7.加入少量的水、适量盐大火烧开后炖煮几分钟。
8.待汤汁烧干，再继续煸炒一会即可。
9.成品图
10.成品图

小窍门&温馨提示

1、四季豆这样斜刀切片比较容易熟，因为豆角不熟的话容易中毒，又加入少量水炖煮几分钟，这样就没问题了。
2、全程大火来炒，最后汤汁烧干后再煸炒一会，会更入味。

分类：热菜家常菜

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