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【兰州】金针拌香干
天国的女儿
发布
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
金针菇
150g
五香豆干
4块
胡萝卜
半根
辅料
生抽
2勺
蒜末
1勺
糖
少许
香菜碎
少许
香油
1勺
葱末
少许
红辣椒油
1勺
金针拌香干的做法步骤
1.
金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。
2.
五香豆干切片。
3.
锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
4.
将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
5.
倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。
6.
装盘上桌。
小窍门&温馨提示
烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分,再加入料汁,容易入味。
分类:
凉菜
家常菜
中式宴请
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