【东北】什锦糖醋虾仁

1. 我常用的糖醋比例是3：4，也可以根据个人口味酌情增减。
2. 腌虾仁的时候没有放盐，虾肉的口感更嫩。如果用盐，脱水会比较严重，虾肉会比较硬。
3. 碗汁里也可以加少许蒸鱼豉油或生抽提色，或者像我这样不加也可以。