【四川】炸肉丸

O西葫芦O

【四川】炸肉丸

外焦里嫩,干香适口~

主料

辅料

姜末5g

炸肉丸的做法步骤

1.准备肉馅
2.放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
3.搅打到肉馅上劲起胶
4.锅内放油，烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球，放入油锅中
5.中小火炸制呈金黄色
6.捞出备用
7.再把油烧热至八九成热时，放入丸子复炸一下，随即捞出，控油

分类：热菜家常菜

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