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【四川】炸肉丸
O西葫芦O
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外焦里嫩,干香适口~
简单
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肉馅
370g
花椒粉
1/4茶匙
食盐
1/2茶匙
水淀粉
1汤匙
鸡蛋
1个
辅料
姜末
5g
炸肉丸的做法步骤
1.
准备肉馅
2.
放入花椒粉、食盐、水淀粉、姜末、鸡蛋
3.
搅打到肉馅上劲起胶
4.
锅内放油,烧至六七成热。将肉馅用勺子挖成小圆球,放入油锅中
5.
中小火炸制 呈金黄色
6.
捞出备用
7.
再把油烧热至八九成热时,放入丸子复炸一下,随即捞出,控油
分类:
热菜
家常菜
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