【东北】鲜辣豆腐丝

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【东北】鲜辣豆腐丝

这是一道家常菜，用绿尖椒和干豆腐搭配烹制，鲜辣的味道来自于绿色的尖辣椒。口感软糯的干豆腐丝里含有绿尖椒的清鲜辣味，是一款营养丰富的开胃佳肴。

主料

干豆腐300克
尖辣椒4个

辅料

鲜辣豆腐丝的做法步骤

1.主辅料：干豆腐、绿尖椒
2. 把干豆腐切筷头粗的丝，不宜过细。
3. 绿尖椒洗净，切同样粗的丝。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入干豆腐丝，翻炒均匀。
6. 加适量的生抽。
7.加入清水。
8. 烧制2分钟，至豆腐丝软糯。
9. 加盐、味精调味，放入绿尖椒丝。
10. 翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡。
11. 芡汁糊化，即可关火。
12.

小窍门&温馨提示

1、生抽不要过多，有点色泽就可以。
2、一定要把豆腐丝烧制一会，口感才好。

分类：热菜家常菜

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