【江苏】话梅萝卜

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  1.白萝卜洗净后，按四个面连皮切下，再切成小段，萝卜皮留下会吃口很脆，萝卜中间部分另外做菜用
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  2.加入适量的盐腌制半天
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  3.腌制萝卜出水发软
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  4.锅中加入醋、砂糖、生抽和话梅煮热搅拌至砂糖融化即可关火冷却
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  5.把腌好的萝卜挤干水分放入保鲜盒里
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  6.倒入冷却后的糖醋汁
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  7.盖上盖子后来回多次翻动盒子，腌制2天
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  8.用干净筷子夹一些到小碟子里，淋上点香油拌匀即可

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