【东北】咸火腿丝瓜片

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【东北】咸火腿丝瓜片

用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。

主料

辅料

浓缩高汤10克
葱适量
盐少许

咸火腿丝瓜片的做法步骤

1.主辅料：咸火腿、丝瓜
2. 把咸火腿切片。
3. 丝瓜洗净去皮。
4. 然后刨成长长的薄片。
5. 锅烧开水，放入浓缩高汤。
6.放入火腿、葱花。
7. 烧开后小火煮制1分钟。
8. 放入丝瓜片。
9. 旺火烧开。
10. 加少许盐提味。
11. 再次烧开即可关火。
12.

小窍门&温馨提示

1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐是补味提味。

分类：热菜家常菜

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