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【广东】红红火火--酸甜肉片
美乐猪
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年夜饭之--酸甜肉片,其色泽艳丽,酸甜可口,寓意红红火火,祝愿大家在新的一年里家庭幸福,生活红红火火!
平时做这道菜都是凭感觉来下调料,为了亲们能够更好的学习这道菜,我把所有材料都称量了一下。
简单
炸
酸甜
十分钟
食材明细
主料
小里脊肉
280克
鸡蛋
1个
普通面粉
35克
番茄酱
85克
白醋
8克
辅料
细砂糖
25克
酸甜肉片的做法步骤
1.
里脊肉切片,放入碗中,打入鸡蛋用手抓匀。
2.
加入面粉用手抓匀备用。
3.
锅中加入多一些的油,大火烧至8分热时,下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
4.
复炸一遍,肉会更加酥脆。
5.
炸好之后捞出。
6.
锅中加入少许油,大火烧热,下入细砂糖和番茄酱中火翻炒至糖融化。
7.
加入白醋炒匀。
8.
倒入炸好的肉片快速翻炒均匀即可关火。
9.
出锅装盘,上桌快快享用吧。
10.
酸甜可口。
分类:
热菜
家常菜
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