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年糕
yinghuan
一样的材料分量一样的方法又蒸了一块年糕,这块蒸出来的太完美了,表面光滑很多。
初级
蒸
甜味
三小时
主料
糯米粉
一斤
红糖
一斤
辅料
食用油
半碗
年糕的做法步骤
1.
凉的红糖水和称好的一斤糯米粉
2.
准备个蒸笼铺上布,用绳绑好。
3.
红糖水加入油搅拌后,加入过筛的糯米粉搅拌均匀,会有些结块,用勺子压散。大概像酸奶状,如果太稠,加凉开水。
4.
水开后就可以倒入蒸笼了,蒸半小时后打开用筷子搅拌一次,再蒸半小时搅拌第二次,接着再蒸半小时就可以了。蒸久了水会少,要备好开水,随时可以加。
5.
最后蒸好了,放着待变硬了,就可以拿出来撕开布切块沾鸡蛋煎,很好吃。
分类:
小吃
查看全部(共5步)
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