老汤卤豆腐

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老汤卤豆腐

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

老汤600ml

配料

油适量

老汤卤豆腐的做法步骤

1.豆腐一块、老汤600ml。
2.把豆腐切块，放在吸水纸巾上，沥水。
3.锅中放油，烧至6成热，放入豆腐炸制。
4.炸至到外皮挺实，色泽微黄，捞出。
5.把油温热至8成，在下入豆腐复炸一次，炸至焦黄即可捞出备用。
6.锅留底油，倒入老汤。
7.烧开后，放入炸好的豆腐。
8.根据口味，用适量的盐、糖、味精做简单调味。用小火煨制10分钟。
9.出锅装盘。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐

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