【东北】腌酱瓜

馋嘴乐

【东北】腌酱瓜

这是一款小咸菜，清香的黄瓜味道和浓郁的酱香味结合，再搭配一碗大米粥，即清淡可口，又非常的好吃。黄瓜可以选择那些不好看的小黄瓜就可以，越小越好。

主料

小黄瓜3斤

辅料

腌酱瓜的做法步骤

1.主辅料：小黄瓜、豆瓣酱
2. 把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。
3. 把腌渍好的黄瓜攥干水分。
4. 将其自然晾干水分。
5. 取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。
6.装满后，上面再放一些豆瓣酱。
7. 放入冰箱保存腌渍。
8. 腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下。
9. 然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了。
10. 食用的时候，冲洗一下，切片即可食用。

小窍门&温馨提示

1、如果有大一点的容器，也可以直接用酱腌渍。
2、在冰箱可以放置10天没问题。

分类：小菜家常菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页