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【东北】雪里蕻烧角瓜
馋嘴乐
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“角瓜”也就是西葫芦,但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”;秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说,今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
角瓜
1个
雪里蕻
200克
辅料
油
1汤匙
味精
少许
生抽
1汤匙
葱
适量
雪里蕻烧角瓜的做法步骤
1.
主辅料: 咸雪里蕻、角瓜
2.
把角瓜洗净,切滚刀块。
3.
把雪里蕻浸泡、洗净、切段。
4.
热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。
5.
放少许生抽。
6.
加适量清水,烧制5分钟。
7.
烧至雪里蕻熟透,放入角瓜。
8.
继续烧制5分钟左右,至角瓜软烂。
9.
加味精提味,即可关火。
10.
出锅装盘,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、因为雪里蕻有咸味,所以没有放盐。
2、烧制的时间仅供参考,以食材熟透为准。
分类:
热菜
家常菜
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