【江苏】文思豆腐

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  1.准备豆腐和猪肉丝
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  2.先把豆腐切成薄片再切细丝
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  3.放入装有清水的盆中漂洗2次
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  4.准备水淀粉和葱花
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  5.猪肉丝里加入料酒和生粉拌匀静置半小时，香菇洗净后切成细丝
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  6.锅内倒油温油下入猪肉丝爆至变色捞起
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  7.再把香菇丝煸炒出香味盛起
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  8.锅内倒入水水开后把豆腐丝捞起加入
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  9.再把香菇和肉丝加入
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  10.烧开后加盐调味
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  11.加入鸡粉调味
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  12.用水淀粉勾芡
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  13.最后加入猪油熄火出锅
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  14.加入葱花点缀即可享用

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