干炸带鱼

1.直接超市买来的带鱼段，洗净里面的黑色粘膜和内脏！控水后放盆内加料酒生抽五香粉鸡蛋清盐等调料腌制二十分钟！

2.锅内倒油加热七八十度，带鱼在干面粉里打滚，然后抖掉多余的面粉！下锅略炸，首次不要炸太厉害！捞出，锅内油继续加热，然后带鱼第二次下油锅，炸至色泽鲜艳出锅！

3.洒上孜然粉，外酥里嫩，色泽金黄！可以认真的吃上半盘，为什么认真，因为好吃，最重要是要认真挑刺