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年夜菜干煎带鱼❤️(不腥少油)干炸带鱼做法简单❤️宴客菜

阳春白雪小食光

干煎带鱼
做法简单,
几味儿常用配料(白胡椒粉,料酒,葱姜,去鱼皮)都起到去腥作用。
腌制入味,无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊,不粘平底锅少许油,两面煎金黄即可,这种做法吃出了小时候的回忆❤️。

主料
辅料
调料

干煎带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.煎带鱼建议直接用不粘锅,好操作,事半功倍。
2.煎鱼的时候,把鱼放进去一定不要过早翻动,鱼肉容易碎,等一面完全上色定型后再翻动!
3.煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下,防止油澎出来,烧伤,切记!!!!

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