【广东】蒜炒菜芯

祺妈雨夕

【广东】蒜炒菜芯

清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。

主料

菜芯1把

辅料

蒜炒菜芯的做法步骤

1.一把菜芯，一个蒜；
2.菜芯，切段；
3.热锅，入油，放入，拍碎的蒜，煸香；
4.放入，菜芯，翻炒；
5.加入盐，炒菜类，我喜欢盐，在菜没有扁的时候就加入，省得会不小心，裹着盐；
6.翻炒，出汁，就可出锅了；
7.装盘

小窍门&温馨提示

炒青菜一定要热锅，这样炒出来的青菜会脆爽；可以听声音，菜放入的时候会有知啦的声音，那说明锅，热度已经可以了；

分类：热菜家常菜

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页